MÁS RECETAS DEL CURSO DE COCINA.

APAREJO

(Clemen Mateos Gallego)

Ingredientes:

Patatas

Harina

Sal

Aceite

Agua

Modo de Hacerlo:

Separen las patatas como para tortilla y se fríen, echarle sal.

Gachuela: En un recipiente echar harina e ir añadiéndole agua y mezclando hasta que se quede como una masa homogénea (1 vaso de agua por cada cucharada de harina).

Echar la gachuela a las patatas fritas y remover constantemente hasta hacer una especie de tortilla.

OREJAS DE CARNAVAL

(Mercedes Márquez Ibáñez)

Ingredientes:

1 huevo

1 vaso pequeño de vino blanco

1 vaso pequeño de anís

1 cucharada de manteca

Medio sobe de levadura Royal

7 cucharadas de harina

Modo de Hacerlo:

Se mezclan todos los ingredientes y se amasa.

Estiramos la masa.

Partimos la masa en rombos.

Freír y pasar por azúcar