AJO BERNABELERO

(Ajo mortero en la sartén)

(Pura Lorente Bellón)

                                                   Ingredientes:                          

Patatas

Panceta salada

Ajo

Aceite

Pimentón

Sal

Agua

Modo de hacerlo:

Cocemos las patatas con su piel, lavarlas previamente.

Pelamos y machacamos las patatas cocidas.

Freímos los ajos y la panceta, retiramos los ajos y añadimos las patatas machacadas, sofreímos las patatas un poco, le echamos una cucharadita de pimentón, a gusto de sal y vamos añadiendo agua poco a poco hasta conseguir la textura adecuada.

                                                               FLORES

                                                                                                     (Francisca Gallego Gallego)

Ingredientes:

6 Huevos

1 vaso de leche

Medio vaso de vino blanco

1 chorro de anís (generoso)

2 vasos de harina

Aceite

Modo de Hacerlo:

Calentar el aceite y el molde.

Batimos los huevos y añadimos la leche el vino, el anís y la harina, mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Meter el molde en la masa (no meter del todo el molde, dejar un poco arriba sin untar en la masa, sino la flor no saldrá, tampoco puede llegar el molde al fondo de la masa).

Meter el molde con la masa en la sartén con el aceite caliente, pero sin llegar al fondo.

Sacar la flor del revés para no quede llena de aceite.

Echar azúcar por encima.

PECHUGAS EN SALSA DE NUECES

 (M Asunción Gallego Rubio)

Ingredientes:

Pechugas

Limón

Sal

Pimienta molida

Vino blanco

Caldo de pollo y verduras

Nueces

Nata líquida

Miel

Aceite

Modo de Hacerlo:

Se maceran las pechugas en limón, sal y pimienta molida.

Se sofríen las pechugas y cuando estén casi echas, se le quita el aceite y se le añade un vaso de vino blanco.

Cuando se evapore el vino se le añade el caldo.

Aparte, para hacer la salsa se calienta la nata líquida, una cucharada de miel y las nueces picadas.

Pasa servir echar la salsa por encima de las pechugas.

FLAN DE CAFÉ

(Felicidad Alcázar Lorente)

Ingredientes:

1 litro de nata líquida de montar

1 preparado de flan de 8 raciones

1 vaso de café

½ vaso de azúcar

Modo de Hacerlo:

Se clienta la nata líquida.

Aparte en un bool, se mezcla la azúcar, el preparado de flan y el vaso de café.

Cuando la nata hierva se le añade la mezcla y se mueve bien.

Untar con caramelo líquido el fondo del molde y verte el flan.

Dejar enfriar y meter en la nevera.

MÁS RECETAS DEL CURSO DE COCINA.

APAREJO

(Clemen Mateos Gallego)

Ingredientes:

Patatas

Harina

Sal

Aceite

Agua

Modo de Hacerlo:

Separen las patatas como para tortilla y se fríen, echarle sal.

Gachuela: En un recipiente echar harina e ir añadiéndole agua y mezclando hasta que se quede como una masa homogénea (1 vaso de agua por cada cucharada de harina).

Echar la gachuela a las patatas fritas y remover constantemente hasta hacer una especie de tortilla.

OREJAS DE CARNAVAL

(Mercedes Márquez Ibáñez)

Ingredientes:

1 huevo

1 vaso pequeño de vino blanco

1 vaso pequeño de anís

1 cucharada de manteca

Medio sobe de levadura Royal

7 cucharadas de harina

Modo de Hacerlo:

Se mezclan todos los ingredientes y se amasa.

Estiramos la masa.

Partimos la masa en rombos.

Freír y pasar por azúcar

FOTOS CENA DE LA MUJER, 

DIA DE LA MUJER.

ÚLTIMAS RECETAS 
CURSO DE COCINA.




LAS FOTOS SE AÑADIRÁN PRÓXIMAMENTE.

PUCHES:

(Enriqueta Gallego)

Ingredientes:

Harina Blanca
2 Huevos
2 Ajos
Aceite
Sal
Agua

Modo de hacerlo:

Se baten los 2 huevos, se le añade un poco de agua y sal.
Añadir harina poco a poco.
En la sartén con un buen chorreón de aceite se sofríen los 2 años y se retiran, se vierte la masa y se remueve sin parar a fuego medio.

ATASCABURRAS:

(Mª Josefa Fernández)

                                                                                                       Ingredientes:

400g. Bacalao desalado 
600g. Patatas
2 Huevos
2 dientes de ajos
Nueces
Sal
Aceite de oliva

Modo de hacerlo:

Desmenuzamos el bacalao, cocemos las patatas con la piel y los huevos.
Se machacan los ajos, las patatas y se le añade el bacalao desmenuzado, ir añadiendo poco a poco aceite.
Poner en una fuente y echar por encima el huevo rallado y las nueces picadas.

BRAZO GITANO:

(Mª Carmen Gallego)

Ingredientes:

Mantequilla
Chocolate

 Para la Masa:

1 Cucharada de Maicena
4 Cucharada de Harina
4 Cucharada de Azúcar
4 huevos
1 Cucharadita de levadura
1 Pizca de Vainilla en polvo

 Manga Pastelera:

1 Vaso de leche
2 Huevos
2 Cucharada de Maicena (rasas)
1 Pizca de Vainilla en polvo
2 Cucharada de Azúcar (colmadas)

Modo de hacerlo:

* Masa:

Separar las claras de las yemas (4 huevos).
A las yemas añadirle 1 cucharada de Maicena, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de Vainilla.
Batir las claras a punto de nieva.
Añadir las claras a las yemas.
Añadir 4 cucharadas de harina (utilizar un colador) y 1 cucharada de levadura.
Untar la bandeja con mantequilla, poner papel de horno y volver a untar con mantequilla y extender la masa en la bandeja.

Hacer la masa en el horno  =    a 170º durante 10 minutos.

* Manga pastelera:

Poner medio vaso de lecha a calentar con 2 cucharadas de azúcar y 1 pizca de vainilla en polvo.
En medio vaso le eche añadir las yemas de 2 huevos y 2 cucharadas raseras de Maicena.
Mezclar bien y echar en la leche caliente, batir bien hasta que se quede como una papilla.
Mezclar las 2 claras a punto de nieva y añadir sólo la mitad.
En un paño de cocina poner la masa echar la papilla, extender y enrollar.
Fundir al baño maría una tableta de chocolate de cobertura (fundir) con una cucharadita de mantequilla.
Untar con el chocolate el brazo y adornar al gusto.

BUÑUELOS DE VIENTO

(Mª Ángeles Redondo)

                                                         Ingredientes:

1 vaso de leche
1 huevo
1 cucharada sopera de azúcar
1 pizca de sal
6 cucharadas colmadas de harina
1 papelillo de gaseosa
Aceite de girasol

Modo de Hacerlo:

Batir la leche, huevo, azúcar, sal, harina y papelillo de gaseosa hasta que tengas una especie de papilla.
Calentar el aceite y el molde de los buñuelos.
Echar la mezcla en el molde y freír.




CHIRULÍ

 (Valentina Sánchez Márquez)

Ingredientes:

Patatas

Cebolla

Ajos

Bacalao

Cominos

Pimentón

Aceite

Vinagre

Sal

Modo de Hacerlo:

Se asan las patatas, cebolla, ajos y bacalao salao.

Se pica la cebolla, el ajo y el bacalao.

Añadir cominos, pimentón, aceite, vinagre, sal y las patatas partidas, echar agua caliente y remover bien.

ROSQUILLOS FRITOS

(Teresa Sánchez Márquez)

Ingredientes:

12 Huevos

7 Cascarones de aceite de oliva (tostado)

Medio Kg. de azúcar

8 papelillos

4 cascarones de anís

Raspadura de limón

1 Chorrito de zumo de naranja (opcional)

1 sobre de flanín (opcional)

Harina

Modo de Hacerlo:

Se echan todos los ingredientes y se amasan, hay que dejar la masa blanda.

Dejar reposar la masa durante media hora, tapar con un paño.

Hacer bolitas, se le hace el agujero en medio y se fríe en aceite (temperatura media).

Echar azúcar por encima.

FOTOS DE LA SEMANA DE LA MUJER

  CONCURSO DE TAPAS

                                                 1º PREMIO: ASCENSIÓN MOYA SERRANO


                                                   2º PREMIO: ANA RUÍZ MARCHANTE

CONCURSO DE REPOSTERÍA


1º PREMIO: RAMONA GALLEGO


2º  PREMIO: Mª GRACIA GALLEGO 

                    








TALLER DE RELAJACIÓN.
               
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3º PREMIO CONCURSO LITERARIO 2011

" A MI ANGEL"

AUTORA: ANA MARÍA RUIZ 

                     MARCHANTE

Querida madre:

Quisiera poder desnudarte  mi alma para expresarte lo que mi corazón encierra.

El día que nací fueron tus brazos los que acunaron en tu maternal regazo al asomarme a esta vida y paradojas del destino, cuarenta años más tarde, fueron los míos los que te acunaron a ti y te tranquilizaron para que te marcharas de ella.

Ahora sé que fue un regalo, un privilegio y una bendición del cielo, porque no hay nada que pague esos segundos a tu lado. TU DESPEDIDA.

No pude detenerte, en esas décimas de segundo, sólo  vi  la paz en tu cara, necesitabas irte y aunque me arrancaran un trozo de mí, renuncié a tenerte a mi lado con tal de saber o mejor dicho “CREER” que habías encontrado la paz y cambiarías tu frágil cuerpo por un espíritu vigoroso lleno de LUZ Y AMOR.

No, no quiero esta triste tristeza que hay en el arcón de mi alma.

No mereces tal incertidumbre porque tú, madre, aunque vaciaste mi alma al irte, floreciste como la rosa más exquisita en otro jardín en pleno mes de mayo, donde cada pétalo de tí será la fina barrera que nos separe porque si de algo estoy segura es que “sólo se pierde lo que se ama”, y tu nos amabas.

Tengo mil razones para decirte “TE QUIERO”, siempre las tuve, perdona, pues, madre, madre mía, si no fluían de mi garganta como esperabas, si mis labios no se posaban en tu mejilla como el rocío cada mañana, perdona, MADRE, MADRE MÍA.

  Como todos los días vienen tus recuerdos, hoy en especial, ya hace más de un año sin una mirada, sin un beso tuyo; pero lo esencial es que pase el tiempo que pase siempre estarás y formarás parte de mí.

Mi cuerpo, mi alma y todo mi ser lanzan un grito ahogado por el recuerdo y las lágrimas para decirte muy alto TE QUIERO MADRE, MADRE MÍA, MADRE AMADA.

(En recuerdo a MI MADRE, una persona entregada a su familia a pesar de su enfermedad y que hoy en día es mi ÁNGEL).

2º PREMIO CONCURSO LITERARIO ASOCIACIÓN DE MUJERES DE VILLAHERMOSA

" Y TU ME PIDES"

AUTORA: FELICIDAD LÓPEZ  SANZ

                                                                                                                                                                         

Y tú me pides que te ame, que me abandone como una mariposa en primavera anidando en tus deseos y en tu cuerpo.

Que mis caricias sean eternas, sin abismos, sin laberintos, sin agonías…

La brisa recubre toda mi aurora rosada, y yo me siento marinero a la deriva con tus palabras, palabras que mueren en tu boca, cuando tus ojos callan.

Lágrimas negras me revolcaban cada noche entre nuestras sábanas, ahuyentando madrugadas, deshaciendo encuentros furtivos en el silencio más profundo de mis entrañas.

¡Amor que pide, no es amor!. Son necesidades recubiertas de esperanza. Esperanzas que destruyen la conciencia por no sentir más allá de una muerte pronunciada.

No quiero ser cómplice de tus ausencias, de fragilidades inertes que enferman el brillo de mi mujer peregrina.

No quiero destierros con lluvia pasajera, ni tormentas que resuenan a lo lejos, que mojan, pero no empapan.

Me quedé necróticamente aislada de mi alma, abrigando a mi corazón con hogueras encenizadas cuando despuntaba el alba, y el alba se retorcía en todos sus colores, y yo, ya no sentía nada.

¡Y me pides que te ame…!

 Como si el amor fuera un campo de amapolas silvestres,

un mar azulado rielando a su antojo.

El amor  es pureza engrandecida,

arrullo de besos sin sombras,

pájaros que revolotean sin nidos,

miedos encarcelados en la profundidad más honda.

Mi corazón ya no se presta a engaños,

el príncipe azul ahora es tenue,

las margaritas de la esperanza habitan, silenciosas, sin ser deshojadas.

Y mi corazón de princesa se ha transformado en un horizonte abierto entre luciérnagas blancas.

Mi pasión se adueña de mi boca,

mi cuerpo vive sin resentimientos,

y mi alma, libre de sueños,

coquetea con la divinidad más absoluta entre las olas.

        ¡Y tú me pides que te ame…!

Jazmín